بذور الكتان

الفوائد والقيمة الغذائية :

تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والمواد الفعالة سواء الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية أوميغا 3، وتحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة وزنها 7 غرام على العناصر الغذائية التالية:

• سعرات حرارية: 37.4 سعرة حرارية.
• البروتين: 1.28 غم.
• الدهون: 2.95 غم.
• كربوهيدرات: 2.02 غم.
• الألياف الغذائية: 1.91 غم.
• كالسيوم: 17.8 ملغم.
• مغنيسيوم: 27.4 ملغم.
• الفوسفور: 44.9 ملغم.
• بوتاسيوم: 56.9 ملغم.
• حمض الفوليك: 6.09 ميكروغرام.
• لوتين وزياكسانثين: 45.6 ميكروغرام.
  تُعدغنية بالألياف ومنخفضة الكربوهيدرات مما يعني أنها تقي من الإمساك، وتساهم في إزالة السموم من الجسم.

تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية للحفاظ على الصحة. وتُعدخالية من الجلوتين مما يعني أنها بديل رائع للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

أضرار بذرة الكتان: 

• هناك تأثير على نشاط الهرمونات  لدى النساء من مطحون بذر الكتان، فقد يؤثر على موعد ومدة الدورة الشهرية ، وأيضا على الحمل.
• الزيادة في جرعات بذرة الكتان قد تؤدي إلى ضيق التنفس ، والتنفس السريع، 
• تؤدي إلى آلام في البطن وزيادة في حركات الأمعاء وعددها، وتؤدي إلى الإسهال الشديد.
• بالنسبة إلى الأشخاص الذين لديهم ارتفاع في الدهون الثلاثية في الدم، عليهم تجنب بذور الكتان وعدم تناولها قطعيا، لأن لها تأثير واضح على مستوى الدهون الثلاثية.
• المرضى الذين يعانون من القصور في الغدة الدرقية يجب عليهم عدم استعمال بذور الكتان بتاتا وهناك أبحاث أكدت أن عليهم الابتعاد عنها.
• تؤدي بذور الكتان إلى ظهور الحساسية عند بعض الأشخاص وتظهر أعراض:- كالعطس المتكرر، والحكة الشديدة في القدم والكف معا، الطفح الجلدي الأحمر وغيرها من الأعراض.

يمكنك الطلب وشرائها من الحسين فود